Secondo l’ultima valutazione dell’EFSA, basata su dati scientifici coerenti, l’E171 – biossido di titanio – non sembra sicuro per il consumo umano e ne è stato vietato l’uso negli alimenti e nelle bevande in tutta l’Unione Europea. Alle aziende è stato dato tempo fino alla metà del 2022 solo per eliminare gradualmente il suo uso e cercare alternative. Tuttavia, le ultime notizie hanno dimostrato che altri mercati potrebbero presto seguire l’esempio europeo.
I dati della società di ricerche di mercato Mintel mostrano che nell’UE i lanci di nuovi prodotti contenenti biossido di titanio sono diminuiti costantemente dal 2019 e i produttori stanno lavorando da tempo per eliminare gradualmente l’E171 da tutti i tipi di prodotti alimentari e bevande, tra cui zuppe, prodotti da forno, salse, creme spalmabili per panini, frutta secca lavorata, dolciumi, glasse per torte e gomme da masticare.
Le alternative al TiO2 sono state difficili da trovare, soprattutto per la sua economicità e la sua comprovata stabilità in una varietà di applicazioni, nonché per la resistenza agli stress dei processi produttivi.
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